香港隱藏美食大搜查!10間連遊客都未必知嘅地道好嘢食
前言:香港除咗茶餐廳同米芝蓮,仲有咩好食?
香港成日俾人叫「美食天堂」,但好多遊客嚟到都係食嗰幾樣:菠蘿油、蛋撻、雲吞麵... 其實香港仲有超多連本地人都未必知嘅隱藏美食!今次就同大家搜羅10間真·隱藏嘅好嘢食,全部都有晒地址同必食item,下次帶朋友食飯就唔使頭痕啦!
1. 深水埗「新香園」:傳說中嘅蛋牛治烘底
地址:深水埗桂林街38號A地下
營業時間:24小時
人均消費:$30-$50
問十個深水埗人十個都會叫你食「新香園」嘅蛋牛治!佢哋嘅蛋牛治同出面最大分別係啲牛肉唔係罐頭貨,而係每日新鮮手剁嘅,夾埋煎蛋一齊烘到脆卜卜,咬落去juicy得嚟又夠香口。仲要24小時營業,夜麻麻肚餓都可以過嚟醫肚!
必食推介:
- 蛋牛治烘底 ($22)
- 馳名蛋牛治 ($20)
- 奶茶 (跟餐+$5)
貼士:晏晝時間勁多人排隊,建議早啲或者夜啲先過嚟食。
2. 土瓜灣「雞記」:隱世懷舊西多士
地址:土瓜灣馬頭圍道440號地下
營業時間:06:30-18:00
人均消費:$25-$40
而家要食到正宗懷舊西多士真係買少見少,但「雞記」仲keep住用傳統做法!佢哋嘅西多士唔係求其浸蛋漿煎,而係要將厚切方包浸足蛋漿成個鐘先拎去炸,出嚟外脆內軟,仲要勁厚身!最正係佢哋用嘅係自家製花生醬,甜度剛好唔會漏。
必食推介:
- 懷舊西多士 ($28)
- 招牌凍奶茶 ($18)
貼士:西多士即叫即整要等15分鐘左右,建議叫定飲品慢慢等。
3. 大角咀「英記油渣麵」:老香港至愛
地址:大角咀菩提街4號地下
營業時間:11:00-21:00 (星期日休息)
人均消費:$40-$60
油渣麵係老一輩香港人嘅集體回憶,而家已經好難搵到好食嘅。「英記」嘅油渣麵之所以咁出名,因為佢哋堅持每日新鮮炸豬油渣,仲要分肥瘦兩種俾客人揀。湯底用豬骨熬足8個鐘,飲落去又香又濃但唔會膩,冬天食真係暖到入心!
必食推介:
- 招牌油渣麵 ($38)
- 加腩汁 ($5)
- 凍檸賓 ($15)
貼士:可以叫老闆娘「走蔥」,因為蔥係直接放湯底煮,唔係最後撒面咁簡單。
4. 旺角「奇趣餅家」:百年老字號傳統糕點
地址:旺角花園街135號地下
營業時間:08:00-20:00
人均消費:$10-$30
行過「奇趣餅家」門口成日都會俾陣陣蛋香吸引住!呢間過百年歷史嘅老字號專賣傳統中式糕餅,最出名係現烤現賣嘅雞仔餅同合桃酥。佢哋堅持用傳統方法製作,好似雞仔餅要人手逐個搓,焗出嚟特別香脆,仲有陣南乳香氣,同超市買到嘅完全兩回事!
必食推介:
- 新鮮雞仔餅 ($15/4件)
- 合桃酥 ($12/件)
- 老婆餅 ($10/件)
貼士:晏晝2-4點係新鮮出爐時間,呢個時候去種類最齊全!
5. 北角「德興隆」:豆腐花迷必朝聖
地址:北角馬寶道1號Q地下
營業時間:06:00-19:30
人均消費:$10-$25
香港人食豆腐花通常諗起「公和」,但其實「德興隆」先係真正隱世高手!佢哋嘅豆腐花用加拿大非基因改造黃豆,每日凌晨新鮮磨製,口感滑到難以形容!最特別係可以揀凍食,攤凍嘅豆腐花會結成一層「豆皮」,雙重口感超正!
必食推介:
- 原味豆腐花 ($10)
- 薑汁豆腐花 ($12)
- 豆漿 ($8)
貼士:想食最滑嘅豆腐花建議下晝3點前去,因為每日限量賣完就冇。
6. 筲箕灣「低調高手大街小食」:雞蛋仔之王
地址:筲箕灣東大街76A號B3號舖
營業時間:12:00-21:00
人均消費:$15-$30
全香港最好食嘅雞蛋仔竟然匿藏喺筲箕灣呢條小巷!「低調高手」嘅老闆係前五星級酒店糕點師傅,佢研發嘅雞蛋仔配方特別脆口,入面仲keep到半流心狀態!最特別係有十幾款口味選擇,包括抹茶、朱古力流心、芝士鹹蛋黃等創新配搭。
必食推介:
- 原味雞蛋仔 ($20)
- 流心朱古力雞蛋仔 ($28)
- 鹹蛋黃格仔餅 ($30)
貼士:星期六日排隊人龍好長,建議平日下晝去。
7. 上環「生記滷味」:港式滷水專門店
地址:上環禧利街20號地下
營業時間:11:00-20:00 (星期日休息)
人均消費:$50-$80
香港好少見到專賣滷味嘅店舖,「生記」可以話係碩果僅存嘅滷味專家!佢哋嘅滷水汁用廿幾種香料每日新鮮調製,最正係啲大腸洗得超乾淨又滷得入味,食落完全冇異味。另外鵝片同豬耳都係鎮店之寶,配埋自家製辣油真係無得頂!
必食推介:
- 滷水大腸 ($60)
- 鵝片飯 ($65)
- 滷水拼盤 ($100)
貼士:可以叫老闆「多汁」,佢哋嘅滷水汁撈飯真係一流!
8. 屯門「華記」:隱世豬膶麵
地址:屯門青海圍8號地下
營業時間:07:00-17:00
人均消費:$35-$50
香港人好鍾意食內臟,但而家好難搵到好食嘅豬膶麵。「華記」嘅豬膶切得超厚但煮得剛剛熟,咬落去又粉又嫩完全唔韌,個湯底仲要落足薑同酒辟味,飲完成個人暖笠笠!最難得係價錢平民,$40就有交易。
必食推介:
- 豬膶麵 ($40)
- 豬膶牛肉麵 ($45)
- 凍檸茶 (跟餐+$3)
貼士:豬膶每日限量供應,建議1點前去食最穩陣。
9. 九龍城「合成糖水」:潮州傳統甜品
地址:九龍城龍崗道9號地下
營業時間:15:00-01:00
人均消費:$25-$40
九龍城除咗泰國菜,其實仲有間超正嘅潮州糖水舖!「合成」嘅清心丸綠豆邊係香港少有嘅傳統潮式糖水,清心丸用糯米粉同梔子花製成,煙韌得嚟帶淡淡花香。另外佢哋嘅芋泥白果都係必試,芋泥磨到超幼滑又唔會太甜。
必食推介:
- 清心丸綠豆邊 ($32)
- 芋泥白果 ($35)
- 熱喳咋 ($28)
貼士:晚上9點後好多人,建議早少少去避開人潮。
10. 長洲「康蘭餅店」:隱藏版平安包
地址:長洲北社街46號地下
營業時間:08:00-18:00
人均消費:$10-$25
講起長洲大家都諗起大魚蛋同芒果糯米糍,但其實「康蘭」嘅平安包先係真正隱藏美食!佢哋全年都有賣平安包,唔使等到太平清醮先有得食。包身鬆軟帶淡淡麵粉香,仲有紅豆、芝麻同蓮蓉三款餡揀,最正係個包面印有「平安」二字,食落真係有種祈福感覺!
必食推介:
- 紅豆平安包 ($12)
- 芝麻平安包 ($12)
- 雞屎藤茶果 ($15)
貼士:可以買真空包裝做手信,放雪櫃可以保存一個月。
後記:點樣發掘更多香港隱藏美食?
香港其實仲有好多隱世美食等待發掘!想搵到真正好嘢食,可以參考以下貼士:
- 睇街坊評價:OpenRice嘅低分評論有時反而最真實
- 避開旅遊區:越近景點嘅食肆通常越搵笨
- 觀察人龍:如果排隊嘅多數係阿伯同師奶,通常都穩陣
- 睇營業時間:好多真正好食嘅小店只開朝早或下晝
希望大家試完呢10間隱藏美食之後,會發現香港除咗茶餐廳同連鎖店,其實仲有好多用心製作嘅傳統味道!如果你都有私藏嘅隱世好店,不妨留言分享俾大家知啊!